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오늘의 시세: 2017년 3월 29일

전화, 방문 시 꼭 '인어교주해적단 보고 전화드립니다.' 말씀해 주세요.

품목시세
광어국산(남해)|양식1kg 당
1~1.7kg25,000원
1.7~3.5kg30,000원
특대3.5kg 이상35,000원
우럭국산|양식1kg 당
500g 내외25,000원
1kg 이상30,000원
참돔수입(일본)|양식1kg 당
1.5kg 내외30,000원
2kg 이상35,000원
연어수입(노르웨이)|양식600g(순살) 당
600g25,000원
가숭어국산|양식1kg 당
1~2kg미만25,000원
2~3kg미만25,000원
돌가자미국산|자연산1kg 당
4~6마리50,000원
참가자미국산(동해)|자연산1kg 당
60,000원
능성어국산|양식1kg 당
45,000원
55,000원
킹크랩 블루수입(러시아)|자연산1kg 당
A급/대살수율 90%|2kg 이상55,000원
수입 대게수입(러시아)|자연산1kg 당
A급/대살수율 90%40,000원
A급/특대살수율 90%45,000원
랍스타수입(캐나다)|자연산1kg 당
A급/대살수율 90%45,000원
B급/대살수율 80%40,000원
흰다리새우수입(인도,에콰도르,태국)|양식1kg 당
냉동(소)35마리내외20,000원
홍새우수입(아르헨티나)|자연산1kg 당
18~20마리23,000원
주꾸미수입(중국)|자연산1kg 당
활어8~12마리30,000원
산낙지국산|자연산마리 당
10,000원
산낙지수입(중국)|자연산마리 당
3마리10,000원
개불수입(중국)|자연산마리 당
5마리10,000원
멍게국산|자연산1kg 당
4~5마리15,000원
멍게국산|양식1kg 당
6~7마리10,000원
전복국산|양식1kg 당
중(12~13마리)40,000원
대(9~10마리)50,000원
대(8~9마리)70,000원
가리비수입(러시아)|양식1kg 당
5~6마리15,000원
대합수입(러시아)|자연산1kg 당
5마리10,000원
새조개국산|자연산1kg 당
8~11마리17,000원
백합국산|자연산1kg 당
10,000원
키조개국산|자연산마리 당
5,000원
모둠조개국산|자연산1kg 당
가리비제외8,000원
메뉴가격
남원 활모듬회
30,000원2인
40,000원2~3인
50,000원3~4인
특대70,000원4~5인
광어 / 연어 / 참돔 / 숭어 구성
2시간 전 예약 필수
남원 광년회
25,000원2인
35,000원2~3인
45,000원3~4인
광어 / 연어 구성
2시간 전 예약 필수
남원 광대 SET
세트75,000원2~3인
광어회(중) + 대게 1마리 구성
*방문 1시간전 예약해주세요
*대게 시세에 따라 가격이 변동 될 수 있습니다.
남원실속세트
세트110,000원4~5인
광어회(중) + 대게 1마리 + 해물모듬회 구성
*방문 1시간전 예약해주세요
*대게 시세에 따라 가격이 변동 될 수 있습니다.
해물모듬회
30,0002~3인
가리비/전복/멍게/낙지
*해물은 철에 따라 제철수산물로 변경될 수 있습니다.
*방문 1시간전 예약해주세요
*대게 2마리 이상 구입하시면 서비스로 드립니다.
숭어회
25,000원2~3인
*방문 1시간전 예약해주세요
연어회
25,000 원2~3인
*방문 1시간전 예약해주세요
광어회
30,000원2~3인
*방문 1시간전 예약해주세요
농어회
45,000원2~3인
*방문 1시간전 예약해주세요
참돔회
50,000원2~3인
*방문 1시간전 예약해주세요
남원 연돔회
60,000원2~3인
75,000원3~4인
*참돔, 연어 구성
*방문 1시간전 예약해주세요
남원 연대 SET
세트70,000원2~3인
연어회(중) + 대게 1마리 구성
*방문 1시간전 예약해주세요
*대게 시세에 따라 가격이 변동 될 수 있습니다.
남원 소모임 SET
SET91,000원6~7인
광어회(중) + 숭어회(중) + 연어회(중) + 새우날치알구이(중) 구성
*방문 2시간전 예약해주세요
남원 대모임 SET
SET150,000원7~8인
광어회(중) + 숭어회(중) + 연어회(중) + 새우날치알구이(중) + 대게 1마리 구성
*방문 2시간전 예약해주세요
*대게 시세에 따라 가격이 변동 될 수 있습니다.
남원 회모임
SET135,000원8~10인
광어회(중) + 숭어회(중) + 연어회(중) + 참돔회(중) + 새우날치알구이(중) 구성
*방문 2시간전 예약해주세요
가리비 모듬구이
구이20,000원1kg
*가리비 1kg 단위로 판매합니다.
*치즈,버터,직화 구이 세 가지로 드실 수 있습니다.
가리비 찜
20,000원1kg
*가리비 1kg 단위로 판매합니다.
홍새우 날치알 구이
10마리20,000원
18마리30,000원
*홍새우에 날치알특제소스를 입혀 구웠습니다.
*1시간전 예약 필수
남원 사이드 스페셜
접시45,000원
*전복2마리/소라/멍게/해삼/새우/문어 + 생선회 한줄(구성은 바뀔 수 있습니다.)
*1시간전 예약 필수
남원 대게 코스 A
세트 중145,000원2~3인분
세트 대165,000원4~5인분
*대게 2마리/홍새우 날치알 구이/남원 사이드 스페셜
*가리비 구이는 서비스
*방문 2시간전 예약해주세요
*대게 시세에 따라 가격이 변동 될 수 있습니다.
제철참가자미회
50,000원2인
제철 참가자미 1kg 구성
*방문 2시간전 예약해주세요

가락몰 갑각류, 활어 전문. 홍새우 날치알 구이가 일품인 곳

2017년 03월 29일
가락시장에서 오래도록 장사하시다가
이번에 가락몰로 옮겨온
남원상회입니다.
남원상회에서는 다양한
갑각류를 구입할 수 있습니다.
러시아산 대게입니다.

대게는 산지별로 맛이 조금씩 다른데
살은 좋지만 맛이 조금 떨어졌던
베르디산이 들어오다가

이제 다시 서사할린 쪽
대게가 들어오기 시작했습니다.
킹크랩 블루입니다.

대게와 다르게
다리가 8개이니 헷갈리지 마세요.
랍스터입니다.
크기가 워낙 다양한 편입니다.

보통 2~3kg 사이가 살이 좋습니다.
갑각류 외에도
활어를 구입하실 수 있습니다.
양식 광어입니다.
양식 광어는 배를 보면
쉽게 구분할 수 있습니다.

자연산 광어는 티끌 하나없이
깨끗한 흰색입니다.
양식 우럭입니다.

우럭은 대가리가 정말 큰 생선이라
실제로 회를 뜨면
살이 적게 나옵니다.

그래서 먹을 수 있는
양으로 따져본다면
가격이 저렴한 편은 아닙니다.
양식 참돔입니다.

참돔은 국산과 일본산, 중국산이 있습니다.

사실 맛으로만 따진다면
일본산이 가장 좋습니다.

방사능 지역과 거리가 멀고
해류의 방향도 반대인 시코쿠쪽에서 양식 됩니다.
양식 감성돔입니다.
감성돔은 철이 지났습니다.
날이 추울때 드시는게 맛있습니다.
양식 능성어입니다.
한때 다금바리로 속여
판매하는 곳이 더러 있었습니다.

잘 기억해두시고
절대 속지마세요.
양식 돌돔입니다.
기왕에 돌돔을 드시기로
마음 먹으셨다면

큰 녀석으로 드시는 걸
추천해드립니다.
괴도라치(전복치)입니다.
가격이 저렴해졌다가
조금씩 오르는 추세라고 합니다.
붕장어(아나고)입니다.

세꼬시로 드시면
뼈의 고소한 맛을 느낄 수 있고

포로 드신다면
기름진 맛을 즐길 수 있습니다.
민물장어는 크기에 따라서
가격이 다릅니다.

1kg당 4미 정도 되는 장어가
가격이 가장 비싼편입니다.
양식 멍게와
개불
전복 등을 함께 구매하실 수 있습니다.
각종 조개류입니다.
키조개는 kg당 판매하지 않고
마리당 판매합니다.
양식 가리비입니다.
가리비는 껍질이 얇고
살이 많아
가성비가 가장 좋습니다.
참소라입니다.
참소라도 크기에 따라
가격이 다릅니다.

보통 1kg당 3~4마리 짜리가
맛이 좋습니다.
키조개입니다.
북방 대합입니다.
러시아산으로
크기가 한손에 2~3개 정도밖에
안 올라갈 정도로 큽니다.
모시조개입니다.
조개국 끓이기 좋습니다.
비단조개입니다.
조개는 이렇게
모듬조개로 구입하실 수 있습니다.
키조개와 가리비, 참소라
구성도 좋습니다.
피문어입니다.
이렇게 꺼내놓고 가만히 두면
조개수조로 가서 다 까먹을겁니다.
가리비 모듬구이를 하기전에
이렇게 한번 찝니다.
잘 익어서 입을 벌립니다.
옮겨담은 후
버터를 두른 프라이팬에
가리비를 살짝 굽고
석쇠에 놓고 구울 준비를 합니다.
치즈를 올린 후
오븐에서 굽습니다.
쫀득하게 녹은 치즈가
가리비와 잘 어울립니다.
가리비 하나 먹더니
너무 맛있어서 실성한 모습입니다.^^

저그형 말로는 인생 가리비라고 합니다.