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  • 광주무등산노량진수산시장
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4.5 / 5.0
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영업시간
현재 영업 중입니다.
  • 수요일(오늘): 09:00~22:00
  • 목요일(내일): 09:00~22:00
  • 금요일(모레): 09:00~22:00
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  • 일요일(1/21): 08:00~22:00
  • 월요일(1/22): 09:00~22:00
  • 화요일(1/23): 09:00~22:00
전화걸기
전국택배
  • 퀵서비스 (10,000원 ~ 20,000원 선)
  • 고속버스화물 (사장님께 문의하세요!)

최근시세: 2018년 1월 16일

전화, 방문 시 꼭 '인어교주해적단 보고 전화드립니다.' 말씀해 주세요.

품목시세
광어완도|양식1kg 당
특대3~4kg35,000원
광어제주|양식1kg 당
1~2kg28,000원
2~3kg33,000원
우럭국산|양식1kg 당
1kg 이상|800g~1kg28,000원
참돔국산|양식1kg 당
1.5kg내외33,000원
2kg이상33,000원
참돔일본|양식1kg 당
2kg이상33,000원
연어노르웨이|양식600g(순살) 당
25,000원
동갈돗돔중국|양식1kg 당
1kg 이상|1.4kg~2kg미만50,000원
농어중국|양식1kg 당
1.5kg 내외28,000원
2kg 이상33,000원
방어동해|자연산1kg 당
특대9kg이상33,000원
능성어국산|양식1kg 당
2kg~2.5kg이상60,000원
메뉴가격
숙성특대방어회
60,000원2~3인
80,000원3~4인
* 10kg이상 특대방어를 사용합니다.
방어회는 싯가로 시세가 변동할 수 있습니다.
위 시세표를 확인해주세요~!


*활어회는 최소 2시간 전 예약 필수
*숙성회는 강도에 따라 예약 시간이 다릅니다.
약: 6시간
중: 12시간
강: 24시간
숙성특대방어모듬회
49,000원2~3인
60,000원3~4인
특대80,000원4~5인
참돔/광어/연어/방어 구성
*10kg이상 특대방어를 사용합니다.
*숭어와 농어는 제외됩니다.
*활어회는 최소 2시간 전 예약 필수
* 사진속의 메뉴는 중,대 사진입니다.
*숙성회는 강도에 따라 예약 시간이 다릅니다.
약: 6시간
중: 12시간
강: 24시간
숙성모듬회
38,000원2인
49,000원3인
60,000원4인
광어/연어/참돔/농어 구성(소자는 참돔 제외)
* 소자는 광어, 연어, 숭어, 농어로 구성
*활어회는 최소 2시간 전 예약 필수
*숙성회는 강도에 따라 예약 시간이 다릅니다.
* 미리 사장님께서 숙성작업을 하니 전화로 문의주세요!
약: 6시간
중: 12시간
강: 24시간
숙성모듬회
특대80,000원4~5인
광어/연어/참돔/농어 구성
*겨울에는 방어도 구성되어 제공됩니다.
*초밥과 소라는 현재 서비스되지 않습니다.
*활어회는 최소 2시간 전 예약 필수
*숙성회는 강도에 따라 예약 시간이 다릅니다.
* 미리 사장님께서 숙성작업을 하니 전화로 문의주세요!
약: 6시간
중: 12시간
강: 24시간
방년회
45,000원2~3인
55,000원3~4인
*활어회는 최소 2시간 전 예약 필수
*숙성회는 강도에 따라 예약 시간이 다릅니다.
* 미리 사장님께서 숙성작업을 하니 전화로 문의주세요!
약: 6시간
중: 12시간
강: 24시간
숙성은 6시간전 예약필수
숙성 참돔회
소(400G)39,000원2인
중(600G)57,000원2~3인
대(800G)75,000원3~4인
*2kg 내외의 참돔을 사용합니다.
*활어회는 최소 2시간 전 예약 필수
*숙성회는 강도에 따라 예약 시간이 다릅니다.
약: 6시간
중: 12시간
강: 24시간
숙성 대농어회
소(400G)35,000원2인
중(600G)51,000원2~3인
대(800G)67,000원3~4인
*활어회는 최소 2시간 전 예약 필수
*숙성회는 강도에 따라 예약 시간이 다릅니다.
* 미리 사장님께서 숙성작업을 하니 전화로 문의주세요!
약: 6시간
중: 12시간
강: 24시간
숙성 대광어회
소(400G)35,000원2인
중(600G)50,000원2~3인
대(800G)65,000원3~4인
* 한 마리2~3kg의 대광어를 사용합니다.
* 활어회는 최소 2시간 전 예약 필수
* 숙성회는 강도에 따라 예약 시간이 다릅니다.
* 미리 사장님께서 숙성작업을 하니 전화로 문의주세요!
약: 6시간
중: 12시간
강: 24시간
숙성연어회
소(400G)17,000원2인
중(600G)25,000원2~3인
대(800G)34,000원3~4인
*활어회는 최소 2시간 전 예약 필수
*숙성회는 강도에 따라 예약 시간이 다릅니다.
* 미리 사장님께서 숙성작업을 하니 전화로 문의주세요!
약: 6시간
중: 12시간
강: 24시간
숙성광돔회
53,000원2~3인
68,000원3~4인
광어/참돔 구성
*활어회는 최소 2시간 전 예약 필수
*숙성회는 강도에 따라 예약 시간이 다릅니다.
* 미리 사장님께서 숙성작업을 하니 전화로 문의주세요!
약: 6시간
중: 12시간
강: 24시간
숙성연돔회
48,000원2~3인
63,000원3~4인
참돔/연어 구성
*활어회는 최소 2시간 전 예약 필수
*숙성회는 강도에 따라 예약 시간이 다릅니다.
* 미리 사장님께서 숙성작업을 하니 전화로 문의주세요!
약: 6시간
중: 12시간
강: 24시간
숙성광년돔회
48,000원2~3인
63,000원3~4인
광어/참돔/연어 구성
*활어회는 최소 2시간 전 예약 필수
*숙성회는 강도에 따라 예약 시간이 다릅니다.
* 미리 사장님께서 숙성작업을 하니 전화로 문의주세요!
약: 6시간
중: 12시간
강: 24시간
숙성광돔돔회
58,000원2~3인
80,000원3~4인
광어/참돔/감성돔 구성
*활어회는 최소 2시간 전 예약 필수
*숙성회는 강도에 따라 예약 시간이 다릅니다.
* 미리 사장님께서 숙성작업을 하니 전화로 문의주세요!
약: 6시간
중: 12시간
강: 24시간
숙성 능성어회
140,000원싯가
*능성어회는 한 마리 통채로 사용해서
중량에 따라 가격이 달라질 수 있습니다.
*위 사진은 2KG짜리 능성어회입니다.
*활어회는 최소 2시간 전 예약 필수
*숙성회는 강도에 따라 예약 시간이 다릅니다.
* 미리 사장님께서 숙성작업을 하니 전화로 문의주세요!
약: 6시간
중: 12시간
강: 24시간
광주무등산 스페셜
특대180,000원7~8인
참돔/광어/연어/농어 구성

* 전복4개 서비스

*활어회는 최소 2시간 전 예약 필수
*숙성회는 강도에 따라 예약 시간이 다릅니다.
약: 6시간
중: 12시간
강: 24시간

노량진수산시장 숙성 모듬회 전문점

2018년 01월 17일
강렬한 간판이 돋보이는
고급 31호 광주무등산입니다.
광주무등산은
수조의 활어를 미리 잡아 숙성시키는 숙성회 전문입니다.
우리가 먹는 생선회는
크게 두 가지 방식으로 나눌 수 있습니다.
하나는 활어를 바로 잡어 먹는 활어회와,
활어를 잡은 뒤 피를 뺀 선어를 12시간 이상
숙성시켜 먹는 일본의 보편적인 숙성회입니다.

광주무등산은 활어회와 숙성회를 모두
맛볼 수 있습니다.
'이케시메'라고 불리는 작업방식입니다.
이 작업을 통해 살아있는 활어의 신경을 끊어 안락사시키면
숙성을 오래해도 식감이 물러지지 않습니다.
얼음물에 담궈서 피를 빼면
정말 맛있는 숙성회를 위한 준비가 완료됩니다
짝짝짝
숙성회는
최소 10시간 전에는 예약해 주세요~!

사장님께서 미리 수요를 예상하고
숙성을 해두지만
금방 동나기 때문에
예약하는게 좋습니다.
광어를 숙성하면 쫄깃한 식감에
감칠맛까지 더해
정말 맛있습니다.
농어회는 숙성해서 먹어야
그 진미를 제대로 느낄 수 있습니다.
연어 자체는 활어가 아닌 선어라
이미 충분히 숙성됐지만
광주무등산의 방식으로 한번 더 숙성하면
맛은 훨씬 더 좋아지게 됩니다.
밀봉한 해동지에 연어의 수분과
겉기름이 빠지게 되어
연어 특유의 느끼한 맛을 제거할 수 있습니다.
제주산 양식 광어입니다.
광어는 양식과 자연산의 맛차이가 거의 없습니다.

다만
양식의 경우 수조에서 먹이를 주며 키우기 때문에
스트레스가 적게 받으며 자랍니다.
자연산 광어입니다.
자연산 광어는 양식과 달리 배가 하얗습니다!
자연산 광어는
들어오지않을때도 있으니
당일 시세표를 꼭 확인해주세요!
국내산 양식 우럭입니다.
우럭은 살수율이 적어 가성비가 낮은 생선으로
생각 할 수 있지만,
남은 뼈와 머리로 얼큰하고 시원한 매운탕을 해먹을 수 있기에
버릴 것 없는 좋은 생선입니다.
국내산 양식 참돔입니다.
코랄색이 영롱하게 빛나고 있네요...
참돔은 국산과 일본산을 판매하고 있습니다.
중국산 양식​ 감성돔입니다.
없을때도 있으니
당일 시세표를 꼭 확인해주세요!
농어입니다.
농어는 주로 중국에서 건너왔죠.
중대 사이즈별로 판매합니다.
동갈돗돔입니다.
국산 자연산 가숭어입니다.
가숭어는 보리숭어와 다르게 눈빛이 노란색으 띄고 있습니다.
동해 자연산 방어입니다.
8kg 이상 특대사이즈예요! 엄청 크죠?
국내산 양식 능성어입니다.
몸값이 비싼 능성어는 회로 드실 경우 청량감이 있는
맛을 느낄 수 있는 것이 특징입니다.
숙성회의 대가
광주무등산 사장님을 찾아주세요~!
갑각류를 드시려면 광주무등산 이웃점포인
충무수산을 찾아주세요.

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