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오늘의 시세: 2018년 2월 21일

전화, 방문 시 꼭 '인어교주해적단 보고 전화드립니다.' 말씀해 주세요.

품목시세
광어제주|양식1kg 당
500g~1kg25,000원
1~2kg30,000원
2~3kg35,000원
광어남해|자연산1kg 당
중/A급2kg 내외40,000원
우럭국산|양식1kg 당
500g 내외25,000원
참돔국산|양식1kg 당
1.5kg내외30,000원
참돔일본|양식1kg 당
2kg이상35,000원
연어노르웨이|양식600g(순살) 당
20,000원
감성돔중국|양식1kg 당
1kg 이상50,000원
농어중국|양식1kg 당
1.5kg 내외25,000원
2kg 이상30,000원
방어동해|자연산1kg 당
8kg~9kg미만30,000원
특대9kg이상30,000원
강도다리국산|양식1kg 당
1.5kg이상35,000원
능성어국산|양식1kg 당
1kg~2kg60,000원
특대2.5kg이상50,000원
메뉴가격
광숭년회
30,000원2인
40,000원3인
50,000원4인
* 광어 / 숭어 / 연어 구성
* 방문 2시간전 예약 필수
연어광어회
30,000원2인
40,000원3인
50,000원4인
* 광어 / 연어 구성
* 방문 2시간전 예약 필수

노량진수산시장 중도매인 신규점포 대원수산

2018년 02월 21일
안녕하세요

오늘은 노량진수산시장
대원수산을 소개해드리고자 합니다.

사장님 부부가 함께
운영하는 곳이고,
부부가 모두 중도매인으로
매일 경매에 나가
물건을 확인하는 !
점포라고 합니다.
신시장 2층에 위치한
노량진수산시장 대원수산입니다.

중도매인이 운영하는 집 답게
다양한 생선이 수조에 있었습니다.

과연 오늘은
어떤 생선들이 있을 지!
딱보기에도
생선이 굉장히
많아 보이는 수조

대원수산은
도매도 같이 하고 있어
회전율이 높다고 하네요!

그래서 생선이 금방 빠지고
금방 들어온다고 해요
광어는 넙치류로
거의 바닥에 붙어
잘 움직이지 않는다고 합니다.

광어는
몸통 대부분의 살이
뱃살이지만,
기름은 지느러미쪽에 몰려있다고 해요
자연산 광어는 배가 하얗습니다.

그리고
속살은
약간 붉은끼가
감돕니다.
우럭입니다.

우럭은 머리가 커서 살이 별로 없습니다.

우럭은 매운탕으로 쓰면,
시원한 맛을 자랑합니다.
참돔은
오른쪽 파란색 점이 선명한지와
비늘이 벗겨지지 않았는 지를 보면
그 퀄리티를 대략적으로
가늠할 수 있습니다.
노량진수산시장
방어가 힘이 너무 좋아
뜰채로 건졌습니다.
정말 큰 방어입니다.
많은 분들이 사랑하는

방어 특수부위는



방어배꼽살과

방어가맛살을

들 수 있습니다.



기름이 너무 많아

담백한 것을 좋아하시는 분들은

호불호가 갈릴 수 있습니다.
노량진수산시장

감성돔입니다.



감성돔은 썰어놓으면,

숭어와 비슷합니다.



숭어처럼 붉은 혈합육에

하얀 살을 가지고 있습니다.
농어입니다.



농어는 오른쪽에 까만 점들이

콕콕콕콕

박혀있습니다.
강도다리입니다.

국산 양식입니다.

주로 세꼬시회로 많이 먹습니다.
능성어는

청량한 맛이 일품입니다.



능성어는

포를 떠서 많이 먹고

껍질도 데쳐서

먹을 수 있습니다.
대원수산 명함입니다.
남사장님 전화번호 입니다.

많은 연락과 후기 부탁드리겠습니다.