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최근시세: 2019년 6월 24일

오늘자 시세가 아닙니다. 시세에 변동이 있을 수 있습니다.

전화 시 '인어교주해적단 보고 전화드립니다.' 말씀해 주세요.

품목시세
광어제주|양식1kg 당
2~3kg30,000원
우럭국산|양식1kg 당
500g 내외25,000원
1kg 이상30,000원
참돔일본|양식1kg 당
1.5kg내외30,000원
2kg이상35,000원
특대3kg이상35,000원
연어노르웨이|양식600g(순살) 당
30,000원
농어중국|양식1kg 당
1.5kg 내외25,000원
2kg 이상28,000원
보리숭어국산|자연산1kg 당
1kg~2kg18,000원
능성어국산|양식1kg 당
1.5kg~2kg60,000원
2kg~2.5kg60,000원
특대2.5kg 이상60,000원
메뉴가격
광어연어회
27,000원2인
36,000원2~3인
45,000원3~4인
* 광어 / 연어 구성
* 방문 2시간 전 예약 필수
연어회
소(400g)20,000원2인
중(600g)30,000원2~3인
대(800g)39,000원3~4인
연어회
특(1000g)48,000원4~5인
* 연어 구성
* 방문 2시간 전 예약 필수
* 연어의 특성상, 매운탕거리 제공이 어렵습니다.
활모듬회
35,000원2인
48,000원2~3인
63,000원3~4인
* 광어(2.5kg 이상) / 농어(2.5kg 이상) / 숭어 / 참돔(3kg 이상) / 연어 구성
* 소사이즈는 농어가 제외됩니다.
* 방문 2시간 전 예약 필수
* 숭어가 품절될 시 농어로 대체됩니다.
활모듬회
특대77,000원4~5인
* 광어(2.5kg 이상) / 농어(2.5kg 이상) / 숭어 / 참돔(3kg 이상) / 연어 구성
* 소사이즈는 농어가 제외됩니다.
* 방문 2시간 전 예약 필수
* 숭어가 품절될 시 농어로 대체됩니다.
강릉 스페셜
40,000원2인
60,000원2~3인
80,000원3~4인
* 광어 / 참돔 / 숭어 / 연어 / 광어 지느러미 / 광어 뱃살 / 참돔 뱃살 / 연어 뱃살 구성
* 방문 2시간 전 예약 필수
* 사진 속 생참치는 광어 지느러미로 대체됩니다.
* 숭어품절 시 농어로 대체됩니다.
강릉 스페셜
특대100,000원4~5인
* 광어 / 참돔 / 숭어 / 연어
* 연어뱃살 / 광어지느러미 / 참돔 뱃살이 위에 올라갑니다.
* 방문 2시간 전 예약 필수
* 사진 속 생참치는 광어 지느러미로 대체됩니다.
* 숭어품절 시 농어로 대체됩니다.
* 구성되는 생선들은 모두 대 사이즈 이상의 큰 생선입니다.
* 타 메뉴에 비해 횟감의 크기가 크게 제공됩니다.
강릉뱃살스페셜 B코스
99,000원3~4인
* 참돔 뱃살/ 연어 뱃살 / 숭어 뱃살 / 광어 뱃살 / 지느러미살 구성
* 모든 생선이 뱃살로 들어가 있습니다.
* 적은 수의 인원으로 드시려면 사장님께 문의주세요.
* 방문 2시간 전 예약 필수
참돔회
40,000원2인
60,000원2~3인
80,000원3~4인
* 참돔 구성
* 방문 2시간 전 예약 필수
특대광어회
중(600g)46,000원2~3인
대(800g)61,000원3~4인
* 3~4kg의 특대광어 분할 판매
* 방문 2시간 전 예약 필수
대광어회
소(400g)27,000원2인
중(600g)40,000원2~3인
대(800g)53,000원3~4인
* 2kg 이상 대광어 구성
* 방문 2시간 전 예약 필수
광돔회
50,000원2~3인
63,000원3~4인
* 특대광어 / 참돔 구성
* 방문 2시간 전 예약 필수

노량진수산시장 참다랑어 생참치 판매점

2019년 06월 14일
노량진수산시장 구시장 횟집
고급 50호 강릉수산입니다.
광어, 우럭, 도미 등 대중적인 횟감부터
능성어, 돌돔같은 고급 횟감과
노르웨이산, 스코틀랜드산 연어를 판매하고 있습니다.
친환경 양식으로 유명한
스코틀랜드 연어 양식장입니다.
우리에게 친숙한 노르웨이산 양식연어와
연어종은 같은 아틀랜틱 연어입니다.

다만, 양식 환경과 방식에 있어서는
여러 차이가 있다고 합니다.

항생제와 바다이를 잡는 약을 최소화해서 사용해서
유럽에서도 노르웨이산 양식 연어보다
스코틀랜드산 양식 연어를 더 선호한다고 합니다.

추후 직접 저희 해적단이 양식장을 방문해서
해당 내용을 꼭 확인해 보겠습니다.
내장을 제거한채 빙장 상태의 연어는
스코틀랜드에서 항공운송으로
인천공항까지 들어옵니다.

통관을 마치자마자
노량진수산시장 강릉수산으로 배송됩니다.
도매상을 거치지 않고
수입업자에게 바로 받아서 공수하기 때문에
스코틀랜드 연어의 선도는 최상급입니다.
사실 같은 종의 연어라서
외관상 큰 차이는 없습니다.
하지만 맛에서는 그 차이가
꽤 뚜렷합니다.

노르웨이산에 비해 스코틀랜드산 양식연어는
그 맛이 진하고 뒷 맛이 깔끔합니다.

그래서 스코틀랜드산 연어회를 맛보신 분들은
노르웨이산 양식 연어회는
입에 맞지 않아 먹기 어렵다고 합니다.

이번 스코틀랜드산 연어처럼
다양한 산지의 좋은 연어를
우리 고객님들께서 맛볼 수 있도록
저희 해적단이 열심히 찾아보겠습니다.
양식 참다랑어라 이 정도 무게만 되도
기름이 꽉 차 있습니다.

활어의 상태에서 피를 뺀 뒤
항공편으로 바로 보내
선도가 노르웨이산 연어만큼 좋습니다.
참치 해체에 들어갑니다.
그렇게 귀하다는 오도로
참다랑어 대뱃살입니다.
먹이를 잘 먹여서
오도로에 기름이 꽉 찼습니다.
개인적으로 가장 좋아하는
주도로입니다.

참다랑어 중뱃살로
적당히 기름진 맛입니다.
붉은살이라고 부르는
참다랑어 등살 아카미입니다.
100kg이 넘는 참치가 아니라
부위별로 따로 판매하지는 않고
모듬으로 판매합니다.
생참치와 연어 숭어도
엄청 잘 어울립니다.
인어교주해적단이 열심히 좋은 광어를 공급하면
강릉수산은 좋은 광어회를 공급하고
좋은 광어회는 고객님들께 고소하고 쫀독한 맛을 공급합니다.
바람직한 나비효과^^?
우럭은 횟감으로도 괜찮지만
사실 매운탕으로 드시는게 더 좋아요!

훨씬 더 맛있습니다.
일본 양식 참돔입니다.
참돔은 껍질을 살짝 데치는 마스까와라는 기술로
회를 더 쫄깃하고 맛있게 드실수있습니다.
중국 양식 농어를 판매합니다. :)
국산 자연산 보리숭어입니다.
이제 가숭어에서 보리숭어로 교체되는 시기라고 볼수 있죠.
중사이즈를 판매합니다.
능성어입니다.
능성어는 강릉수산에서 돌돔다음으로 비싼 품목입니다.
씹을수록 고소하고 맛이 무르지않아서 자꾸만 손이갑니다.
먹어보면 아 비싸구나..하고 새삼느끼게됩니다.
해운대식당 이용 가격 안내입니다.방문 시 꼭 참고해주세요^^