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킹크랩, 대게, 랍스타 살이 꽉차있는지 어떻게 확인할까요?

2019년 11월 18일
안녕하세요
오늘은 킹크랩, 대게, 랍스타의 살이
얼마나 꽉차있는지 확인하는 방법을 알려드리겠습니다.
살이 차있는 비율을 살수율이라고 합니다.

이 갑각류들의 살수율은
카톡으로 그리고 사이트로도
참 많은 문의가 왔던 주제이기도 합니다.
갑각류의 경우에는
살수율이 S급~C급을 나누는
정말 중요한 지표이죠!!

아래 살수율 S급~C급 기준을 꼭 참고해주세요.
킹크랩 S급은
수율이 95%이상입니다.
갑각류의 경우
전량 A급이 들어와도
안 좋은 것들이 조금씩 섞일 수밖에 없습니다.

그리고 껍데기가 워낙 두껍다보니
살이 꽉 찬 게를 100% 선별하기는 불가능합니다.
실제로 실험해보았을 때,
A급으로 보였던 게를 쪄보니,
B급 정도의 살수율이 나왔고
B급 정도로 보였던 게를 쪄보니,
A급 정도의 살수율이 나오기도 했습니다.

이렇다보니, 해적단에서는
저희 제휴점포에서 구매하신 고객님들이
보내주신 사진을 바탕으로
살이 찬 비율을 확인하고,
공지된 살수율보다 적은 경우에는
부족한 만큼 보상을 도와드리고 있습니다.
게 가격이 한 두푼도 아닌데
살이 부족하면 정말 속상하죠!!!
어디에서나 일어날 수 있는 일!!!

하지만 인어교주해적단 제휴점포를 이용하시면
이런 일이 생기더라도,
카톡이나 답글을 통해 살수율 판단도 해볼 수 있고,
명확히 부족하다면 보상도 받을 수 있다는 점이
고객분들께서 신뢰를 해주시는
가장 큰 이유인 것 같습니다.
갑각류에는
킹크랩, 대게, 랍스타 그리고 새우까지
많은 종류가 있습니다.

오늘은 대표 3대장!!!
킹크랩
대게
랍스타의 살이 꽉 차있는지
확인하는 방법을 알려드릴게요.
살수율 체크를 명확하게 하기 힘든 사진으로는
상황파악도 힘들고 점포에 피드백하기도 힘들기 때문에
정확한 방법으로 사진을 찍어 전달주시면
문제발생시에 좀 더 명확하고 빠르게 도와드릴 수 있습니다.

인어교주해적단을 이용해주시는 모든 분들은
모두 똑소리나시는 분들이실테니
금방 숙지하실 수 있으실 겁니다 +_+
킹크랩은 껍질이 굉장히 두껍기 때문에,
다리를 눌러보고
그 반발력(탄성)으로
대략적인 살수율을 판단합니다.
1. 킹크랩을 찐 후, 몸통에서 가까운 다리를 잘라주세요

꼭 위와 같은 가운데에 속한 다리를 잘라주셔야합니다.
집게다리의 경우, 살이 복불복이기 때문에!!!
살수율 판단이 어렵습니다.
손으로 꼭 잡아
다리에서 중간부분을
반으로 잘라주세요

※중간부분을 자르는 이유는※
관절 쪽을 자르거나 뽑을 경우
살이 밀려서 확실히 판단할 수 없기 때문입니다.
킹크랩 다리 절단면이 잘보이게 찍어주세요!!

*
이때 손으로 압박을 하거나 하면,
사진의 왜곡이 있을 수 있어서
다리는 아기를 다루듯 살포시 잡아서 찍어주세요.
ex. 살수율 판단 예시입니다.

살이 내부에 어느정도 비율로
차 있는 지를 체크합니다.

위 사진을 기준으로 보았을 때,
살이 다리 통의 반 정도 밖에 차지하지 않아,
약 50%로 잡아볼 수 있습니다.
킹크랩을 찐 후에
몸통과 다리를 분리한 후에
몸통을 반으로 나눕니다.
반을 나눈 몸통을 반으로 한번 더 나눕니다.

*
장이 튀거나
가위질이 빗나갈 수 있으니
조심조심 잘라줍니다.
위와 같은 각도로 해서
사진을 찍습니다.
찰칵!

+
여기서 참고
좋은 킹크랩을 고르는 팁!

킹크랩은 가슴살부터 살이 차오르기 때문에,
킹크랩은 다리가 좋으면, 몸통은 기본으로
좋을 수 밖에 없습니다.!!
대게입니다.
대게는 몸통에서 뻗어나간 8개의 다리가
대나무처럼 곧은 모습이라 하여 이름이 대게입니다.
대게를 찐 후 몸통에서
가까운 다리를 잘라주세요
다리에서 중간 부분을
반으로 잘라주세요.
대게 다리 절단면의
살을 확인해주세요!
절지대게는
일반 다리가 떨어진 대게를 의미합니다.
참고로 일반다리는 위쪽의 8개의 다리이고
새끼 다리는 맨 아래에 있는 2개의 다리입니다.
마지막다리는 일명 새끼다리라고해서
무게만 차지하고 살은 없어서
떨어졌다고 해서 절지대게로 취급하지 않습니다.

다만 강원도 지역 일부 점포에서는
일반다리와 새끼다리 구별없이
다리 하나 떨어진 것 까지는
절지대게로 취급하지 않고
다리 두개가 떨어지면
절지대게로 취급합니다.
대게는 다리가 떨어져도 죽지 않고 잘 살기 때문에
절지대게는 다리만 떨어졌을 뿐
살수율과는 전혀 상관이 없습니다.

A급 절지를 구매하신다면, 다리는 없지만
좀 더 저렴한 가격에
좋은 살의 대게를 구매할 수 있는 것입니다.
대게의 몸통을 잘라
반을 나눕니다.
반을 나눈 몸통을
반으로 한번 더 나눕니다.
살이 어느정도 차있는지
확인해주세요

+
여기서 참고
좋은 대게를 고르는 팁!

대게는 다리살부터 살이 차올라
대게는 몸통이 괜찮으면, 다리살은 기본으로 좋습니다.
랍스타입니다.

랍스타는 망치로 부셔야 할 정도로
굉장히 두꺼운 집게껍데기를 가지고 있습니다.
워낙 껍데기가 두껍다보니,
살수율은 몸통을 눌러봄으로써
가늠합니다.
몸통을 눌러봤을 때
단단함이 느껴져야 좋은 랍스타입니다.
하지만 전문가가 아니면
좀처럼 구분하기 쉽지 않습니다.
랍스타 특성상 집게에 살이 꽉 차있는 경우가
상대적으로 적기 때문에
대게, 킹크랩과는 다른
살수율 기준을 따릅니다.
집게는 큰 집게와 작은 집게로 나뉩니다.

작은 집게는 보통 살수율이 복불복이기 때문에
큰 집게를 기준으로 살수율을 측정합니다.
랍스타는 가로 단면을 명확하게 자르기가
힘들기 때문에,
랍스타 큰 집게 껍데기와 살을
나란히 놓아, 비교 대조해보면서
살수율을 대략적으로 측정합니다.

실질적으로
킹크랩과 대게보다 살수율을
측정하는 데 굉장한 어려움이 있긴 합니다.


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킹크랩,대게,랍스타 살이 꽉차있는지
확인하는방법
어느정도 궁금증이 해결되셨나요??

내가 산 갑각류 관련
또는
그 밖에 더 궁금한사안이 있다면
문의주세요!

인어교주해적단이
친절하게 답변드립니다. *_*
위 링크를 클릭해 인어교주해적단 플러스친구로
문의해주세요!
정확한 갑각류 시세는
위 링크를 클릭해
인어교주해적단 사이트에서
갑각류 시세 확인해주세요!

의견 & 소감 (18)

  • 이름없음
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    • 이수자

      감사합니다.
      오늘은 킹크랩..사려고..들어왔어요.
      좋은정보 감사합니다.

      댓글을 입력하세요.
        09/30
        • 인어교주해적단

          안녕하세요. 이수자 고객님!

          저희 글이 도움이 되셨다니 정말 영광입니다!
          다음에도 더욱 좋은 정보를 들고 찾아올 수 있는 인어교주해적단이 되겠습니다!

          답글을 입력하세요.
            10/15
        • 임정식

          갑각류에 대해 많이 알게 된 좋은 정보입니다^^ 감사합니다

          댓글을 입력하세요.
            18-11-30
            • 인어교주해적단

              안녕하세요 임정식고객님!
              도움이 되었다니 뿌듯하네요^^ 다음에도 유익한 포스팅으로 찾아뵙겠습니다:)

              답글을 입력하세요.
                18-12-01
            • 바다해 소나무송

              오호 킹크랩과 대게가 살이 차는 순서가 다르군요. 몰랐던 사실!

              댓글을 입력하세요.
                18-10-01
                • 인어교주해적단

                  그렇습니다! 앞으로도 좋은 정보로 찾아뵙겠습니다 ^^

                  답글을 입력하세요.
                    18-10-10
                • RINA

                  정보가 언제나 재밋고 알차요ㅎㅎ

                  댓글을 입력하세요.
                    18-09-21
                    • 인어교주해적단

                      감사합니다 고객님! 항상 알찬 정보로 찾아뵙도록 노력하겠습니다 ^^

                      답글을 입력하세요.
                        18-09-28
                    • Kyu

                      살수율이 안맞으면 교환을 요청하면 해주나요?

                      댓글을 입력하세요.
                        18-09-21
                        • 인어교주해적단

                          안녕하세요 kyu고객님,
                          저희 해적단은 공지된 살수율 대비 부족한 갑각류를 구매하셨을 경우
                          갑각류의 살수율을 판단하는 위의 기준에 맞게 사진을 찍어 보내주신다면
                          사진을 통해 정확한 수율을 판단하여 그 사진을 증거로 사장님께 항의해
                          부족한 수율에 대한 환불을 도와드리고 있습니다.
                          혹시라도 이후에 이런 일이 발생하신다면 각각의 기준에 맞게 사진을 찍어주시고 저희에게 문의해 주시면
                          최선을 다해 도와드릴수 있도록 하겠습니다.

                          답글을 입력하세요.
                            18-09-21
                        • 냐암냐암

                          앗!!!!내가찍은사진이다!!!!

                          댓글을 입력하세요.
                          18-09-21
                          • 인어교주해적단

                            진짜가 나타나셨군요!!! 고객님의 소중한 사진 정말 감사드립니다^ㅇ^/

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                              18-09-21
                          • 남예진

                            진짜 좋은 글 감사해료 짱 ㅋ 글구 보상까지 해주신다니 진짜 이번 아빠생신에 인어교주해적단에서 사먹어 볼려고요!!

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                              18-09-21
                              • 인어교주해적단

                                즐겁게 읽어주셔서 감사합니다!
                                저희 제휴점포에서 갑각류를 구매하신다면 꼭 본문 내용 참고하셔서 살수율을 판별해 주세요^^

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                                  18-09-21
                              • 정말 투자하고싶은 인어교주 해적단!좋은정보 감사합니다

                                댓글을 입력하세요.
                                  18-08-02
                                  • 인어교주해적단

                                    후회없는 선택이실 겁니다.
                                    믿고 투자하세요!
                                    앞으로도 좋은 정보 전달해 드리겠습니다^^

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                                      18-08-03
                                  • 남경현

                                    대게 대게마싯겟다냥

                                    댓글을 입력하세요.
                                    18-07-21
                                    • 인어교주해적단

                                      아치냥 대게맛있다냥~
                                      다음에 먹어봐라냥~ (;3)

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                                        18-07-23